了解学龄前儿童中挑饭的情况

挑剔饮食是学龄前儿童近乎普遍的阶段。 尽管它可以测试即使是最敬业的父母或照料者的耐心,但必须认识到这种行为在发展上是正常的。 学龄前儿童正在探索新发现的独立,控制环境,并经历着品味感知和食欲调控的快速变化。 理解根源可以帮助成年人以同情而不是挫折来应对。

研究表明,高达50%的儿童在幼儿期就经历了某种形式的挑饭,2至5岁时的高峰期,对于大多数儿童来说,这一阶段的解决本身没有长期营养后果。 然而,持续的挑饭会导致营养差距,特别是在铁、锌、维生素D和纤维方面。 因此,应该采取一些战略,在保持与食物的积极关系的同时轻而易举地扩大儿童的食品循环。

学龄前儿童吃菜的共同原因

  • 偏好熟悉的食物(neofear::] 幼儿自然对新食物谨慎. 这种对不熟悉的口味和纹理的厌恶是二岁左右逐渐形成的一种生存机制. 反复出现的低压照射——往往有10到15次尝试——可以减少新恐惧症.
  • 对纹理和口味的敏感性: 有些儿童是"超电炉",对苦味(多为叶绿地所常见)或某些纹理有高度的敏感性,如粘稠,脆脆或黏稠等. 感官处理差异也可以有促进作用.
  • 独立和控制的渴望:[ “可怕的两相和三相”是儿童主张自主的时代。拒绝食物是测试界限的有力方法。 推回反射时往往会反射,同时提供选择是有效的。
  • 品味和胃口的发展变化:[ 幼儿期生长缓慢,因此食欲自然会下降。 看上去是挑剔的可能是只吃自己身体需要的东西的孩子。
  • 理解医学问题: 在一小部分儿童中,持续的拒绝可能与回流、过敏、口服运动延迟或肠道不适有关。 如果儿童一直呕吐或拒绝所有食物,儿科医生或喂养专家应当进行评估。

推动无动力饮食的战略

有效的方法侧重于创造一个有利的环境,而不是强迫。 目标是让健康的选择具有吸引力和可及性,同时尊重儿童的胃口和喜好。 下面是基于儿童营养和儿童心理学的循证战略。

反复提供无压力的食品品种

接触是关键。美国儿科学院 建议在放弃之前提供15次新食物。 将不熟悉的食物与熟悉的喜好对等以减少焦虑。 比如,在孩子已经享用的面条上,用花椰菜来做。 避免被胁迫、贿赂或惩罚,这些策略往往会增加阻力。 相反,让孩子自己享受食物,让孩子看到你吃。

使儿童参与饮食准备和规划

孩子们更容易吃他们帮助准备的食物。简单的工作,如洗菜、撕生菜、打人或摆桌子,都培养好奇心和主人翁意识。 在杂货店,让孩子挑出一出新水果或蔬菜来尝试。 这种小的控制感可以把一场吃饭时间的战斗转变为合作冒险。 即使是学龄前儿童也可以帮助完成安全、适合年龄的任务。

设定正常的餐点和一致的例行程序

食用和小吃时间可以调节食欲,减少放牧,这可能会减少营养食品的饥饿。 大部分学龄前儿童每天吃三餐和两到三餐,间隔大约2.5到3小时。如果孩子拒绝提供食品,就不要提供替代食品;这强化了取食。 相反,确保餐盘上至少一份食物是孩子通常接受的,并保持餐食的平静和舒适。

成人健康饮食模式

儿童通过模仿学习。如果父母和照顾者食用各种饮食,并享受明显,儿童就更有可能模仿这种行为。尽可能多地作为一个家庭坐下。关闭屏幕,进行交谈,让孩子看到健康的食物是正常和可取的。Mayo诊所专家[强调家庭膳食是促进营养饮食的有力工具。

使食物有趣和视觉吸引

学龄前儿童被吸引到颜色、形状和创造性。使用饼干切口来制作星形三明治或黄瓜花。通过将水果和蔬菜排列入笑脸或动物中来创造“草莓艺术 ” 。 给食物取个有趣的名字,如“花果树”或“硬卵 ” , 以激发想象力。 调味料(焦油、 ⁇ 、沙拉调料)也可以使生菜更诱人。视觉吸引力可以降低尝试新食物的最初障碍。

处理拒绝的恩典:当孩子说不时,怎么办?

拒绝是不可避免的。关键在于避免升级为权力斗争。 儿科喂养诊所的专家建议“责任分工”模式,由饮食家Ellyn Satter开发:成年人决定吃什么、吃什么、吃什么、吃什么、吃什么、吃什么、吃什么、吃什么。

拒绝的实用提示

  • ” 保持中立: 当孩子拒绝时,避免剧烈反应。简单说,“没关系,你不必吃它,”然后继续吃自己的一顿饭。 取消拒绝的注意力会降低其吸引力。
  • ” ” 咬一口“不谢谢”:[ 一些家庭使用温和的规则:在决定不再吃多一点之前先吃一口。这降低了酒吧的强度,因为没有强迫一整部分。
  • 以后再吃同样的食物: 持久性是有效的。再次以不同的形式提供被拒食,例如,生的而不是蒸的,或被混入一盘平滑的。
  • 不要成为一门短菜: 为挑饭吃人单独做饭可以强化行为。 相反,确保每顿饭都至少包括儿童通常接受的一顿“安全”食物。 给每个人提供同样的食物,让儿童跳过他们不想吃的东西。
  • 注意真正的饥饿或饱满信号:[ 有时拒绝只是表示儿童不饥饿或饱满。尊重这些提示。强迫儿童清洗他们的盘子会导致晚年食用过度。

解决食人挑食者的营养问题

大部分取食者都获得足够的卡路里,但他们可能缺乏关键的营养。 2020年的一项研究(] Nutrients[)将取食严重取食与铁、锌和维生素B12摄入量较低联系起来。 幸运的是,有策略可以促进学龄前儿童的营养,而无需战斗。

注重营养-营养强化食品

优先安排食物包装营养冲出。例如:

  • 铁:[] 取出取出红肉,家禽,强化了的谷物,豆子,菠菜(细切成酱汁). 与维生素C(如橙汁)对等以强化吸收.
  • 钙和amp;维生素D:[] 牛奶,酸奶,奶酪,强化的植物牛奶,强化的橙汁. 如果乳制品被拒绝,请用酸奶或花生干酪来试用平滑剂.
  • 花序: 全果快克,燕麦,苹果(有皮),梨子,浆果,豆子,和扁豆. Mix地上放出花籽或辣子种子入酸奶或煎饼.
  • 健康脂肪:活肉,坚果黄油(过敏许可),橄榄油,同鲑鱼等脂肪鱼(可以被烤成鱼棒.

添加蔬菜和水果的狡猾方法

偷吃或许有争议,但当与正常接触同时使用时,它可以弥合营养差距。 纯蔬菜可以被添加到马来纳拉酱、马克和起司或松饼上。 被炒的 ⁇ 克奇尼或胡萝卜会消失在肉丸或煎饼上。 滑石是藏菠菜、甘蓝或阿沃卡多的理想。 然而,最终目标是公开提供蔬菜,让孩子们学会接受这些蔬菜。

何时审议补编

如果儿童始终拒绝整个食物组(如乳制品、肉类、蔬菜),儿科医生可以推荐多维特敏或特定补充剂。 Iron 缺乏营养是学龄前儿童最常见的缺乏营养,并可能使疲劳和发育迟缓。 维生素D由于太阳接触有限和食用挑剔,往往很低。在开始任何补充剂前,始终咨询保健提供者,因为过度做会有毒。 CDC的准则 提供了了解学龄前儿童需要的出发点。

处理餐饮战役:一步一步走一步的办法

即便有最佳策略,一些膳食时间也很难。 这是减少冲突并逐步改善儿童饮食种类的有条理的方法。

第1步:创建正餐环境

淡淡的灯光、柔和的音乐和放松的语气为舞台铺平了道路。 消除玩具和平板牌等分心。 相反,要进行关于当天或家庭所吃东西的轻快对话。 确保孩子能够舒适地坐着,不要过度疲倦或刺激。

步骤2:在边界内提供选择

给孩子一种控制意识,而不会被压抑。 比如,“你喜欢吃豌豆还是胡萝卜?” 或“用花生酱或酸奶来切片? ” 这种有限的选择往往满足了自主的愿望。

第3步:使用轻度接触和实验

让孩子在吃之前摸、闻和舔食物。使用“食物聊天”技术:在不强迫咬人的情况下谈论颜色、形状和纹理。在盘子边上提供少量(一粒豆子大小的部分 ) 。 庆祝探索 — — 不仅仅是消费 — — 培养好奇心。

步骤4:制定明确、平静的规则

类似“没有人在桌上打电话 ” 、 “ 每个人都坐了10分钟 ” 、 “ 食物留在餐盘上直到我们完成 ” 的规则是合理的。 如果儿童抗议,用中性的说法回答 : “ 我知道你不想坐,但这是规则。 我们可以再试一次这种食物。 ”然后转移注意力。

第5步:仅为安全或严重拒绝而上吊

如果儿童反复吃不到10到15个食物,体重下降,或在用餐期间表现出痛苦迹象,那么就寻求专业帮助。 儿科医生、饮食师或专门从事喂养的职业治疗师可以评估感官加工障碍、口服运动迟缓或焦虑等基本条件。

长期健康:促进与食品的健康关系

最终目标不仅仅是要度过学前阶段,还要让儿童掌握为生活做出健康选择的技能,这涉及到教人注意、直觉饮食和均衡膳食的概念。

讲授“有时食品”与“每日食品”的概念

与其说把甜食或甜食妖魔化,不如说有些食物是特殊场合的。 这可以减少被禁食品的力量,防止绞食或偷吃。 用中性语言 : “ 饼干是美味的,但不会帮助我们身体变强。 有时,我们不是每天都有。 ”

使儿童参与购物和园艺

观察食物的来源可以增加兴趣。如果有空间,那么种植一个小菜园——花果、樱桃番茄和草莓对小手来说是容易的。在商店里,请孩子帮助挑选出三种颜色的出产。这种触觉性接触会增加熟悉和自豪感。

庆祝小赢而不夸张

当一个孩子尝试新食物时,冷静地承认:“你看,你尝试了吃一粒绿豆,这需要勇气。” 避免过度地赞美制造压力。 一致性不仅仅是一次胜利。

耐心点:这是马拉松,不是冲刺

学龄前儿童的饮食习惯每天都会改变。 有些星期他们吞食了一切;其他几周他们靠饼干和起司生存。 只要成长正常,孩子有精力玩耍和学习,小波动就很正常。 FDA的营养事实[可以成为老年学龄前儿童学习阅读标签的有用工具,但对小儿童来说,侧重于模型制作和曝光。

特殊考虑:过敏症、ARFID和文化因素

某些挑剔的饮食更为复杂。 避免/限制食物摄入障碍(ARFID)是一种临床条件,其特点是基于感官敏感性、害怕窒息或缺乏饮食兴趣的食品摄入量极度受限。 ARFID的儿童可能需要专门的喂养治疗。 食物过敏或不容忍行为也可以表现为拒绝行为 — — 如果儿童对食物持续消极反应(即使没有明显的蜂巢),咨询过敏者。 此外,文化食品习惯应当得到尊重并被融入上述策略。 家庭谷物、调味品和家族遗产的准备方法可以被信任为冒险饮食的锚。

将一切放在一起:一个为挑剔的学龄前儿童提供饮食的样板日

以下是在一天之内如何执行上述原则的例子:

  • 碎裂: 全草煎饼(有碎的 ⁇ 子 ⁇ 入内) 被少许糖浆和酸奶一面所压入. Child可以帮助倒打.
  • "早间吃":["苹果片(被切成星形),用花生酱来滴水. 请求:"你想要红苹果还是绿苹果?
  • Lunch:[] 在全麦面包上放上奶油干酪和黄瓜的小三明治; 三角形半分; 边上放上几个婴儿胡萝卜; 一个"安全"项目:起司棒; 父母模型热情地吃胡萝卜.
  • 后天吃点:用菠菜,冻芒果,酸奶和一滴牛奶来做平滑的。孩子帮助倒入了原料。
  • 丁纳: 烤鸡招标(自制,有全麦面包),蒸花椰菜(有小碗的牧场酱)和 ⁇ 菜. 小孩取花椰菜,放入盘上,没有吃花鸡的压力. 鸡肉很熟悉,也接受.
  • Dessert(可选): 小碗浆果或一粒小饼干,无串接.

注意策略:提供选择,让孩子参与,模特,配对熟悉不熟悉的人,保持小部分,并避免冲突。 这一结构可以适应任何家庭的饮食偏好或限制。

何时寻求专业帮助

多数挑剔的吃是良性的,但以下红旗值得专业评价:

  • 体重损失或增长不振
  • 不停地呕吐 窒息 或呕吐
  • 拒绝一个或多个食物组的所有食物(例如拒绝所有蛋白质或所有蔬菜)
  • 极端刚性:只吃某种品牌、颜色或纹理的食物
  • 扰乱家庭生活或引起儿童焦虑的饮食压力
  • 吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃吃

儿科医生可以排除医疗原因。 如果需要,转诊给喂养专家(通常是语言病理学家、职业治疗师或注册饮食师)可以提供有针对性的策略。 早期的干预开始后,越容易打破循环。

结论:耐心、一致性和希望

处理学前挑饭是一个需要稳健的旅程,需要冷静的声音,需要愿意再三尝试。 现在形成的习惯 — — 坐在家庭餐桌前,在没有压力的情况下尝试新食物,理解食物是燃料和快乐 — — 将在青春期和成年后回响。 记住这一阶段是暂时的。通过注重模特、提供品种、保持结构、尊重孩子的自主性,你可以自信地和优雅地浏览挑饭。 庆祝小胜利,永远不要低估花椰子树的力量。